Les tarifs de votre traiteur

Découvrez mes tarifs traiteur sur Caen et ses environs. Au Four et au Moulin, les repas sur table, buffets froids et cocktails sont réalisés pour sublimer vos banquets de fête et réceptions évènementielles. À cette occasion, j’élabore à votre demande des plats préparés avec des produits frais dans la pure tradition de la cuisine française : le goût, la saveur et le mélange des bons produits.

Nos plats complets régionaux

Nos plats complets régionaux sont toujours préparés avec des produits frais dans la pure tradition de la cuisine française : le goût, la saveur, le mélange des bons produits.

Cassoulet

13.00€ la part
Plat typique du sud-ouest de la France qui arrive dans vos assiettes.
Saucisse de Toulouse, cuisse de canard confite, poitrine fraiche, saucisson à l’ail.
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Choucroute

12.00€ la part
Jambon, saucisse, petit salé, pommes de terre vapeur, tout pour accompagner…

Coq au vin

12,00€ la part
Coq fermier accompagné de ses légumes.

Poule au pot

11,00€ la part
Le plat préféré d’Henri IV, élaboré avec des vraies poules fermières.

Tartiflette

11.00€ la part
Repas typique de la Savoie : lardons, pommes de terre, reblochon, crème et oignons.

Blanquette de veau

12 € la part
Veau choisi avec plus grand soin et une crème fraîche épaisse fermière.

Les viandes

Toujours choisies par nous, pour vous garantir le meilleur goût dans vos assiettes.

Le Boeuf

De 11 à 16€ la part
Issu la plupart du temps de notre région pour garnir vos assiettes de la saveur du terroir.

Le Veau

De 11 à 16€ la part
Qu’il soit en carré ou lardé avec du romarin, sa sauce aux champignons reste excellente.

L'Agneau

De 11 à 16€ la part
Mariné, à la broche, ou grillé.

Le Porc

De 10 à 15.50€ la part
En sauce, en confit ou grillé.

Les Volailles

De 9,50 à 13€ la part
Du coq au vin en passant par le poulet vallée d’auge, nos volailles sont toujours fermières.

Le Canard

De 12 à 17€ la part
Qu’il soit en magret, en rôti, à l’orange ou glacé le canard reste un plat de fête.

Les poissons

De 13 à 20€ la part
Les mers et les rivières renferment une multitude de poissons meilleurs les uns que les autres.

Les Fromages

De 5 à 9€ la part
Un repas sans fromage dans le pays du fromage, mais où va-t-on ?

Buffet froid

Les Salades composées

6,00€ la part de 3 salades
De la traditionnelle piémontaise au taboulé, le riz et le maïs et tout autre légume frais.

Nos Charcuteries

7,00€ la part
Toujours sélectionnées avec le plus grand soin.

Les Viandes froides

7,00€ la part de 3 viandes
Poulet fermier, boeuf et veau régional, porc du terroir, agneau français.

Fromages

De 5 à 9,00€ la part
Notre pays n’a que de bons fromages, un tour de France à chaque repas !

Desserts

De 5,00 à 7,00€ la part
Du délice aux fruits en passant par la charlotte, tous nos desserts sont un vrai régal.

Nos plats complets exotiques

Les plats exotiques sont généralement préparés sur place avec des produits frais sélectionnés par mes soins. Je vous promets une parfaite harmonie des goûts et des couleurs sans oublier la saveur de chaque pays mise en valeur !

Chili con carne

12€ la part
Plat d'origine du Sud des Etats-Unis, pièce de boeuf mijoté plusieurs heures avec ses épices et ses haricots rouges accompagné de riz.

Colombo de poulet

11,00€ la part
Plat d'origine des antilles, avec son poulet mariné aux épices accompagné de riz.

Couscous

11,50€ la part
Préparé avec 3 viandes aux choix : boeuf, merguez, mouton, brochettes, poulet et des légumes frais.

Jambalaya

11,00€ la part
Plat d'origine de lousiane revisité ( jambon artisanal et saucisse de morteau et légumes frais)

Paëlla

11.50€ la part
Plat d’origine espagnole avec tous ses fruits de mer et son riz moelleux.

Poulet au curry

11,00€ la part
Maintenant l’Inde arrive dans vos assiettes !

Spaghetti bolognaise

10,00€ la part
L’Italie, bien sûr, n’est pas oubliée ! Un plat complet pour les sportifs !

Nos Entrées

Les entrées sont toutes fabriquées par mes soins avec des produits choisis sur les marchés. Elles sont dressées dans vos assiettes, prêtes à servir.

Nos Foies Gras "d'origine France"

De 8,00 à 10,00€ la part
Les foies gras poêlés, au torchon, ou en terrine, mais toujours fait maison.

Nos Poissons

De 8,00 à 12,00€ la part
De la paupiette de filet de sole au saumon farci en passant par l’assiette nordique, nos poissons sont toujours choisis frais.

Les Pâtés